Smakprofil:
Frisk lime med subtil sälta. Ljus, modern och uppfriskande.
Beskrivning
Salt‑lime‑lag ger en ren, fräsch citrusprofil med en elegant touch av sälta. Perfekt för en modern Old Fashioned med tequila, bourbon eller ljus rom.
Teknik
Använd både zest och saft. Tillsätt saltet sist och smaka av.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- Zest + saft från 1 lime
- 1 nypa havssalt
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 10–20 minuter. Sila.
Serveringsidéer
- Salt Lime Old Fashioned
- Tequila‑varianter
- Somriga highballs