Smakprofil:
Mjuk tropisk sötma med krämig karaktär.
Beskrivning
Kokos‑lag ger en len, tropisk ton som passar perfekt med rom och bourbon. Den skapar en mjuk, rund Old Fashioned med exotisk karaktär.
Teknik
Använd kokosflingor eller kokosmjölk beroende på önskad intensitet.
Recept
Variant A – Klar kokoslag (mest användbar):
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 50 g kokosflingor
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 30–60 minuter. Sila noggrant.
Variant B – Krämig kokoslag:
- 200 g socker
- 100 ml kokosmjölk
Värm försiktigt. Förvara i kyl och använd snabbt.
Serveringsidéer
- Coconut Old Fashioned
- Romdrinkar
- Tiki‑inspirerade cocktails