Smakprofil:
Tydlig bourbonkaraktär med ek, vanilj och karamell. Balanserad sötma, markerad bitterhet och en lång, torr avslutning. En ren, rak whiskeycocktail där spriten står i centrum.
Beskrivning
Den klassiska Old Fashioned är urfadern till alla cocktails. Enkel, elegant och helt fokuserad på spriten. Den här versionen är din “hus‑variant” — perfekt balanserad, rund och tidlös. En cocktail som låter bourbonen glänsa utan att bli söt eller tung.
Teknik
Rörs kallt i mixingglas med stora isbitar. Ingen muddling av frukt — bara ren teknik och precision.
Recept
- 6 cl bourbon
- 1 tsk sockerlag (Demerara 2:1 rekommenderas)
- 2–3 dashes Angostura bitters
- Stor isbit
- Apelsinzest
Gör så här
- Häll bourbon, sockerlag och bitters i ett mixingglas.
- Fyll upp med is och rör 15–20 sekunder.
- Sila över i ett lågt glas med en stor isbit.
- Pressa apelsinzest över glaset och lägg i som garnityr.
Serveringsidéer
- Perfekt som “husets cocktail”
- Passar alla typer av bourbon
- Kan enkelt byggas vidare med dina sockerlags‑varianter