Smakprofil:
Ren citrus med frisk syra och lätt bitterhet.
Beskrivning
Citron‑lag ger en ljus, fräsch ton som passar perfekt i en modern Old Fashioned. Den balanserar sötma och skapar en elegant, uppfriskande cocktail.
Teknik
Använd både zest och saft för maximal arom.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- Zest + saft från 1 citron
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 10–20 minuter. Sila. Förvara kallt.
Serveringsidéer
- Lemon Old Fashioned
- Highballs
- Gin‑ och tequila‑varianter