Smakprofil:
Naturlig sötma med karamelliserad ton och mjuk fruktighet.
Beskrivning
Daddel‑lag ger en rund, mjuk sötma som passar perfekt i en dessertlik Old Fashioned. Den binder ihop bourbonens vanilj och skapar en len, elegant cocktail.
Teknik
Koka upp lätt för att lösa upp daddelns fibrer.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 3 urkärnade dadlar (hackade)
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 20–30 minuter. Sila noggrant.
Serveringsidéer
- Date Old Fashioned
- Rom‑ och whiskeydessertcocktails
- Espresso‑drinkar