Smakprofil:
Frisk citrus med tydlig bitterhet och aromatisk sötma.
Beskrivning
Grapefrukts‑lag ger en modern, fräsch ton som passar perfekt i en ljusare Old Fashioned. Den balanserar sötma och bitterhet på ett elegant sätt.
Teknik
Använd både zest och saft för maximal arom.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- Zest + saft från ½ grapefrukt
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 10–20 minuter. Sila.
Serveringsidéer
- Grapefruit Old Fashioned
- Gin‑ och tequila‑varianter
- Highballs