Smakprofil:
Varm kryddighet med rund sötma. Ger en mjuk, julig ton utan att ta över.
Beskrivning
Kanel‑lag är perfekt för en mer vintrig Old Fashioned. Den ger en varm, kryddig karaktär som lyfter bourbonens ekfatstoner och skapar en mjuk, inbjudande cocktail.
Teknik
Låt kanelstänger dra i den varma lagen. Smaka av — kanel kan snabbt bli dominant.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 2 kanelstänger
Värm tills sockret löst sig. Låt kanelen dra 30–60 minuter. Sila. Förvara kallt.
Serveringsidéer
- Bourbon Old Fashioned med apelsinzest
- Vintercocktails
- Romdrinkar med kryddig profil