Smakprofil:
Djup melass, mörk karamell och lätt rökighet.
Beskrivning
Muscovado‑lag ger en kraftfull, mörk sötma som passar perfekt i robusta Old Fashioned‑varianter. Den binder ihop bourbonens ektoner och skapar en cocktail med djup och komplexitet.
Teknik
Muscovado är fuktigt — värm långsamt tills allt löst sig.
Recept
- 200 g mörkt muscovadosocker
- 100 ml vatten
Värm tills sockret löst sig. Låt svalna.
Serveringsidéer
- Dark Old Fashioned
- Rom‑ och whiskeydrinkar
- Vintercocktails