Smakprofil:
Frisk syra med tydlig fruktighet och lätt örtighet. En nordisk, modern ton.
Beskrivning
Rabarber‑lag ger en ljus, syrlig karaktär som passar perfekt i en somrig Old Fashioned. Den balanserar bourbonens sötma och skapar en fräsch, elegant cocktail.
Teknik
Skiva rabarbern tunt för maximal smakextraktion.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 100 g rabarber (skivad)
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 20–40 minuter. Sila. Förvara kallt.
Serveringsidéer
- Rhubarb Old Fashioned
- Gin‑ och tequila‑varianter
- Somriga highballs