Smakprofil:
Jordig sötma med djup färg och subtil komplexitet.
Beskrivning
Rödbets‑lag ger en unik, jordig ton och en fantastisk rubinröd färg. Perfekt för en modern, visuellt kraftfull Old Fashioned.
Teknik
Skiva rödbetan tunt för maximal färg och smak.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 50–80 g rå rödbeta (skivad)
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 20–40 minuter. Sila.
Serveringsidéer
- Beet Old Fashioned
- Whiskey‑ och mezcalvarianter
- Matvänliga cocktails