Smakprofil:
Frisk örtighet med lätt kådig sötma. Ger en modern, elegant ton.
Beskrivning
Rosmarin‑lag ger en ren, aromatisk karaktär som passar perfekt i en ljusare, mer botanisk Old Fashioned. Den binder ihop citrus, bourbon och bitters på ett sofistikerat sätt.
Teknik
Låt rosmarinkvistar dra i den varma lagen. Smaka av — rosmarin kan bli bitter om den drar för länge.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 2–3 kvistar färsk rosmarin
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 10–20 minuter. Sila. Förvara kallt.
Serveringsidéer
- Rosemary Old Fashioned
- Gin‑ och tequila‑varianter
- Highballs med citrus