Smakprofil:
Söt karamell med balanserad sälta. Rund, djup och dessertlik.
Beskrivning
Salted caramel‑lag ger en lyxig, modern ton som passar perfekt i en dessertinspirerad Old Fashioned. Sältan lyfter spritens vanilj och ektoner och skapar en otroligt rund cocktail.
Teknik
Smält sockret till karamell, tillsätt vatten och en nypa havssalt. Smaka av — sältan ska vara subtil.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 1 nypa havssalt
Smält sockret till bärnstensfärg. Tillsätt vatten försiktigt. Rör i saltet. Låt svalna.
Serveringsidéer
- Salted Caramel Old Fashioned
- Rom‑ och whiskeydessertcocktails
- Espresso‑drinkar