Smakprofil:
Djup bärighet med syra och lätt tanninstruktur.
Beskrivning
Svartvinbärs‑lag ger en kraftfull, fruktig ton som passar perfekt i en modern Old Fashioned. Den binder ihop bourbonens vanilj och skapar en cocktail med färg och karaktär.
Teknik
Använd färska eller frysta bär. Låt dra tills färgen är mörk.
Recept
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 100 g svartvinbär
Värm tills sockret löst sig. Låt dra 20–30 minuter. Sila.
Serveringsidéer
- Blackcurrant Old Fashioned
- Gin‑ och romdrinkar
- Highballs