Smakprofil:
Tydlig bourbonkaraktär med rökig toppnot, varm karamell och en lång, torr avslutning.
Beskrivning
En modern klassiker där rök möter elegans. Den här varianten ger en dramatisk presentation och en djupare smakprofil utan att ta över bourbonens karaktär.
Teknik
Rök glaset med träspån (äpple, ek eller körsbär). Rör cocktailen separat och häll i det rökta glaset.
Recept
- 6 cl bourbon
- 1 tsk Demerara 2:1
- 2–3 dashes Angostura bitters
- Stor isbit
- Apelsinzest
- Rökspån (äpple/ek/körsbär)
Gör så här
- Rök glaset och täck det.
- Rör bourbon, sockerlag och bitters i mixingglas.
- Sila över i det rökta glaset.
- Pressa apelsinzest över glaset.
Serveringsidéer
- Perfekt som “showstopper”
- Passar bourbon, rye och rökig rom